清明时节 | 请你尝尝春天的青团
发布人:   发布时间:2018-04-04                                         浏览次数:

万物生长

清洁明净

樱花虽已迟暮

绿意尚且盎然

色浅如光草

色深如青团


青团取色于麦草

也留住了它的馨香

  

热乎乎的青团更加软糯香甜

但若是凉了,也恰好与“寒食”呼应

清明时节雨纷纷,却没能阻止绵山的一场大火

留下“悲哉足下!”

和两千年不断的回声


清明

缅怀之情沉重

却未尝少了清欢

节日习俗有踏青、蹴鞠等等

当然还有包青团


我们的青团从何而来?


1.煮麦草,直至清水变青

2.麦草汁混合糯米粉,和面

(以上由勤劳的食堂阿姨代劳)

3.面团包裹豆沙/蛋黄肉松馅

4.表面刷上芝麻油

5.放入蒸笼




包青团时,大家围着材料站着,手里不停揉着面团。材料飞速减少,青团越来越多,直到摆满了三个大方形盘。青团的大小大都一致,但表面的平滑程度还是能体现出功夫的高低。值得一提的是,有粗心的同学忘了包馅料,导致吃到实心青团的同学困惑不已。



包完青团后,中国学生和留学生都耐心等待着。


留学生:我也知道清明的习俗!

(Good!奖励一只敦敦!)



“素衣莫起风尘叹,犹及清明可到家”

万物生长,清洁明净,我愿作万物之一

记得祖先,记得一切是如何开始

记得回家,记得本真的样子